Ulei de masline - tratamente

Provine doar de la maslinele verzi si poate fi clasificat in virgin (aciditate mai mica de 2%) si extra-virgin (aciditate 0,8%). 


Elemente importante din uleiul de masline
Contine vitaminele A, B1, B2, C, D, E, K, polifenoli, fier, acizi grasi nesaturati 85%, acizi grasi saturati 15%, trigliceride, clorofila, luteina, etc.



Uleiul de masline este ideal pentru prajit, pastrandu-si valorile nutritive mai bine decat alte uleiuri.

Previne degenerarea sistemului nervos
Numarul ridicat de acizi grasi polinesaturati intervin in functiile sistemului nervos, prevenind degenerarea sistemului nervos, imbunatatind functiile organismului, memoria si atenti



Previne cancerul
Uleiul de masline contine cel putin 4 tipuri de antioxidanti, care contribuie la neutralizarea actiunii radicalilor care determina imbatranirea pielii si cancerul de piele.
2 lingurite pe zi - diminueaza cancerul de colon, problemele de inima si de stomac (ulcer, gastrita).

Previne bolile cardiovasculare
Uleiul de masline este o sursa bogata de grasimi mononesaturate si antioxidanti, precum: clofila, carotenoizi si vitamina E. S-a identificat in uleiul de masline un compus numit oleuropein, care previne oxidarea colesterolului LDL; astfel, inlocuirea grasimilor din dieta cu uleiul de masline previne hipertensiunea arteriala si reduce riscul unui atac de cord.
Are proprietatea de a intarzia procesul de imbatranire, protejand inima si arterele, dizolvand chiagurile din vasele de sange, reducand colesterolul si tensiunea.

Pentru vedere
Consolideaza retina si imbunatateste vederea.

Vindeca durerile de urechiTot mai multe persoane folosesc uleiul de masline ca remediu pentru tratarea durerilor de urechi. Specialistii in ORL recunosc ca acesta este extrem de eficient in tratarea unei astfel de dureri dar si pentru eliminarea cerumenului. Uleiul trebuie incalzit inainte de a fi introdus in ureche, deoarece este mult mai eficient.

Amelioreaza astmul si artrita
Uleiul de masline este un foarte bun agent antiinflamator si o sursa excelenta de grasimi mononesaturate - combinatie care amelioreaza orice inflamatie din organism. Astfel, uleiul de masline diminueaza severitatea simptomelor de astm bronsic si artrita.

Previne diabetul zaharat
Planul nutritional al pacientilor cu diabet zaharat trebuie sa contina o cantitate scazuta de grasime, o cantitate ridicata de carbohidrati si ulei de masline.Consumul de ulei de masline este asociat cu scaderea numarului de trigliceride.
Uleiul de masline contine o cantitate ridicata de grasimi monosaturate, spre deosebire de alte uleiuri, care ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange. De asemenea, acest tip de ulei este o sursa importanta de vanadiu, un mineral mai putin cunoscut, care contribuie la stabilizarea glicemiei.

Mentine greutatea corporala
Unii acizi grasi din componenta uleiului de masline reduc pofta de mancare. In plus, acest ulei stimuleaza metabolismul pentru ca arderea caloriilor sa se realizeze intr-un ritm mai rapid.

Amelioreaza sforaitul
Consumarea unei linguri cu ulei de masline inainte de culcare ajuta la lubrifierea muschilor gatului, prevenind sforaitul si amelioreaza senzatia de "mancarime" din gat.

Trateaza dermatita de scutec
Pentru a vindeca dermatita de scutec stergeti usor zona afectata cu ulei de masline cu ajutorul unui pansament steril.

Este un laxativ bland
Daca luati o lingura sau doua de ulei de măsline dimineaţa, în combinaţie cu zeamă de lămâie sau cafea, puteţi previni constipatia fără a vă irita tractul intestinal.


Util in afectiunile stomacului
Creează o peliculă care protejează suprafaţa tubului digestiv şi, graţie conţinutului său ridicat de acid oleic şi calităţilor sale emoliente, el este indicat în stări iritative stomacale şi intestinale, luptând astfel împotriva gastritei şi ulcerului.
Calmeaza aciditatea si durerile gastrice. Este util in tratamentul gastritei si ulcerului gastric.
O linguriţă de ulei de măsline extravirgin luată înainte de fiecare masă vă protejează stomacul împotriva ulcerului şi gastritei.
Favorizează digestia, ajută la absorţia elementelor nutritive, în special vitaminelor şi sărurilor minerale.
Pentru că formează o peliculă protectoare la nivelul intestinului, uleiul de măsline este adesea şi un antidot contra unor substanţe otrăvitoare.
In cazul dispepsiilor cu baza colecistopatica, consumul de ulei de masline poate contribui, pe langă acţiunea de a favoriza secretia bilei si la imbunatatirea digestiei, printr-o actiune mai eficace a bilei asupra grasimilor (lipidelor).
Remedii pentru balonari si arsuri la stomac.
--- 250ml ulei de masline presat la rece, 1kg miere de albine si 4 lamai netratate cu agent de suprafata trecute prin masina de tocat carne. Se amesteca totul si se tine in borcane la frigider. Se iau 3 linguri pe zi cu 30 min. inaintea meselor. Preparatul este delicios.
--- Cura cu salata de patrunjel. Se mananca zilnic, timp de doua saptamani o legatura de patrunjel taiat marunt la care se adauga putin ulei de masline si putina lamaie. Este si un detoxifiant excelent al organismului.
Remedii pentru ulcer
--- Un pahar de suc de aloe (care poate fi strecurat in prealabil) se combina cu 3/4 pahar de miere, precum si cu o cantitate egala de ulei de masline. Acest preparat se pune intr-o sticla si se leaga bine gatul acesteia. Se fierbe la bain-marie (sticla se introduce intr-un vas cu apa care fierbe incet), timp de 3 ore. Se raceste si se pastreaza la loc racoros. Se ia o lingura dimineata, inainte de masa. Se agita sticla inainte de intrebuintare. Acest medicament remediu se pastreaza la frigider (dar sa nu inghete) timp de o saptamana.

Bun pentru ficat
Echilibreaza secretia biliara a ficatului. Normalizeaza colesterolul in sange
O lingură de ulei de măsline, eventual în amestec cu suc de legume sau fructe administrată dimineaţa, este o reţetă simplă ce ajuta în multe afecţiuni hepatice.

Bun pentru fiere
Previne formarea pietrelor la “fiere” (vezica biliara). O lingurita in fiecare dimineata pe stomacul gol previne litiaza biliara, ajuta la eliminarea sucurilor biliare (pentru bila “lenesa”) si amelioreaza afectiunile biliar.
Activeaza secretia hormonilor pancreatici si a bilei intr-un mod natural spre deosebire de medicamente.
Remedii pentru pietre la vezica biliara.
--- 200 grame de ulei de masline, un galbenus de ou, zeama de la o lamie, 40 ml. Coniac natural de buna calitate, 1 lingurita de zahar miere naturala. Se amesteca si se bea cu inghitituri rare. Stati apoi culcat pe partea dreapta, cu picioarele la piept. Urmariti-va scaunul si veti observa ca ati eliminat pietricele.
--- 250 mil ulei de masline se bate puternic cu zeama de la 3, 4 lamai pina ce uleiul devine laptos. Beti acest amestec doua zile la rind. Veti elimina pietrele cu siguranta.


Alte beneficii
- Este util in sindromul de oboseala cronica.
- In cazul algiilor reumatismale, a nevritelor sau a entorselor se fac frectii cu ulei amestecat cu usturoi dat prin razatoare (o capatana de usturoi data prin razatoare pentru 200 g ulei de masline si lasat la macerat 2-3 zile).

Uleiul de masline - tratamente cosmetice

Datorită proprietăţilor pe care le are, uleiul de măsline e o adevărată binefacere când vine vorba de îngrijirea pielii. Cremele anti-age pot fi înlocuite foarte uşor cu uleiul de măsline, deoarece diminuează ridurile şi hidratează tenul, regenerează şi curăţă pielea.

--- Pentru un par sanatos, foloseste uleiul de masline pe post de balsam. Aplica-l pe parul curat, pe care infasoara-l apoi intr-un prosop. Dupa 20 de minute, clateste foarte bine cu apa calduta. Este un tratament foarte bun pentru acelea dintre voi care va confruntati cu varfuri despicate sau cu matreata.
--- O masca de par cu ulei de masline poate fi o solutie pentru parul fragil. Amesteca jumatate de pahar de ulei cu un ou batut si aplica-ti compozitia pe parul curat. Dupa o jumatate de ora, clateste bine!
--- Demachiaza-te cu ajutorul uleiului de masline! Pune cateva picaturi pe un disc pentru demachiat si maseaza usor zona ochilor! Pe langa rolul de demachiant, vei vedea ca uleiul de masline iti va face pielea mai catifelata!
--- Amelioreaza arsurile solare. Amestecati ulei de masline cu otet din vin alb si aplicati solutia pe zona afectata; dupa 30 minute clatiti cu apa calduta. 
--- Poti folosi uleiul de masline si pentru diminuarea ridurilor, fiind hidratant si regenerant pentru piele. Uleiul de masline se aplica cu un tampon pe zonele ridate in fiecare seara dupa ce te-ai demachiat. Urmeaza tratamentul timp de o saptamana.
--- Crema hidratantă pentru faţă. Uleiul de măsline poate fi folosit în locul cremelor hidratante de noapte. După baie sau după curăţarea feţei, aplică puţin ulei de măsline şi masează până când acesta este absorbit de piele.
--- Crema de corp. Pielea are nevoie de hidratare mai ales în zilele friguroase care se apropie. Pune câteva picături de ulei de măsline şi uleiuri aromate (lavandă sau eucalipt) în apa de baie, iar pielea ta se va simţi răsfăţată.
--- Exfoliant. Amestecă ulei de măsline cu sare de mare sau zahar brun pentru a obţine o loţiune exfoliantă eficientă. Foloseşte amestecul pentru a masa tenul şi pentru a îndepărta celulele moarte.
--- Expunerea la soare. Inainte de expunerea la soare aplicati pe corp ulei de masline, datorita continutului bogat de vitamina A si vitamina E acesta previne arsurile solare si uscarea pielii. 
--- Tratamentul de reducere a acneei. Amestecă 25 cl ulei de măsline cu 100 de picături de ulei de lavandă. Cu ajutorul unui disc demachiant, aplică amestecul pe zonele afectate. Vei observa rezultatele în doar câteva zile.
--- In fiecare seara, inmoaie un deget in ulei de masline si aplica in jurul ochilor. Maseaza delicat si lasa uleiul sa intre in piele. Il poti folosi si dupa epilare, pentru a calma zonele iritate!
--- Utilizeaza uleiul de masline drept balsam pentru buze, daca ai buzele uscate si crapate.
--- Indeparteaza petele. Amestecati cateva picaturi de suc de lamaie cu ulei de masline, dupa care aplicati solutia pe degetele si unghiile patate de nuci verzi, visine etc.
--- Pastreaza-ti unghiile si cuticulele sanatoase, aplicand ulei de masline, care le hidrateaza. Scufunda-ti mainile intr-un bol cu ulei de masline timp de 5 minute si vei observa ca unghiile tale se vor intari si nu se vor mai rupe repede!
--- Daca ai maini uscate, maseaza-le cu ulei de masline inainte de a merge la culcare! A doua zi vei avea maini mai catifelate si mai frumoase!
--- Crema cu glicerină pentru mâini. Amestecă două linguri de ulei de măsline cu două picături de ulei esenţial de portocale. Amestecul obţinut se poate păstra la frigider într-o sticluţă cu capac. Unge-ţi mâinile cu acest amestec şi pune-ţi mănuşi de plastic pe care le poţi lăsa în timpul nopţii. Clăteşte-le bine dimineaţă cu apă călduţă.
--- Crema de noapte. Amestecati 1/2 ceasca ulei de masline, 1/4 ceasca otet si 1/4 ceasca apa pentru a prepara o crema de noapte care ofera stralucire si sanatate pielii. Uleiul de masline hidrateaza, otetul depigmenteaza, omoara bacteriile si exfoliaza pielea. Inainte de a aplica preparatul stropiti tenul cu apa!
--- Piatra de călcâie. Aplică comprese cu ulei de măsline pe zonele afectate. Fă acest lucru seara. După ce ai aplicat compresele, încalţă o pereche de şosete! 
--- O baie in care sa adaugi cateva picaturi de ulei de masline este o binecuvantare pentru piele, deoarece o inmoaie si o catifeleaza. Daca vrei sa te bucuri si de un miros placut, adauga si cateva picaturi din uleiul tau parfumat preferat!
--- Pentru barbierit. Uleiul de masline este un lubrefiant sigur si natural pentru un barbierit precis. Totodata, acesta poate fi folosit si ca balsam pentru calmarea tenului dupa barbierit.  

Uleiul de masline

Beneficiile uleiului de masline sunt recunoscute inca din antichitate, din vremea lui Hipocrate, Galen sau Diocles, cand maslinele erau simbolul pacii al gloriei.
Uleiul de masline contine acizi organici, vitamine, hidrocarboni, minerale. Fara indoaiala, cel mai bun ulei este cel "extra-virgin", facut direct din sucul de masline si poate sa reziste pana la temperaturi de 200 grade Celsius.

Uleiul de masline joaca un rol esential in prepararea mancarurilor, carora le da un gust cu totul special. Alaturi de otet si de sare, uleiul de masline este ideal pentru conservarea mancarurilor (carne, peste, legume, branza). Dulciurile gatite cu ulei de masline sunt, de asemenea, delicioase.
Uleiul de masline este folosit si in tratamentul unor afectiuni, fiind considerat un element de baza in compozitia multor medicamente si produse cosmetice.
Cu o larga intrebuintare, fiind folosit nu numai in alimentatie ci si in medicina naturista si cosmetica, uleiul de masline pare a fi solutia salvatoare. Cel putin in industria cosmetica, “aurul lichid”, asa cum a fost supranumit in Antichitate, a devenit un ingredient pe care se pune foarte mult accent in ultimii ani. Si pe buna dreptate, pentru ca numeroasele sale proprietati il fac un adversar imbatabil al multor probleme cu care se confrunta femeile, de la imbatranirea pielii si pana la caderea parului. Pe langa utilizarea unor produse cosmetice care contin ulei de masline, il poti folosi si ca atare, pentru ritualul tau de infrumusetare.
Intrebuintarile uleiului de masline sunt multiple in ceea ce priveste ingrijrirea corporala, datorita multitudinii de vitamine pe care le contine (vitamina E, vitamina A, unele vitamine din complexul B, dar si saruri minerale: fier, fosfor, calciu, magneziu). De asemenea, uleiul de masline are un important rol antioxidant si protejeaza pielea de razele ultraviolete.
Beneficiile medicale ale uleiului de masline se datoreaza atat continutului ridicat de acizi grasi monosaturati, cat si continutului ridicat de antioxidanti. Potrivit studiilor realizate pana in prezent, uleiul de masline previne aparitia bolilor de inima prin scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul "rau") in timp ce creste nivelul de colesterol HDL (colesterolul "bun"). Niciun alt ulei natural nu contine o cantitate atat de mare de acid monosaturat precum uleiul de masline!
Uleiul de masline este foarte bine tolerat de catre stomac; potrivit studiilor, acesta previne aparitia ulecerului gastroduodenal si gastrita, si, totodata, stimuleaza secretia bilei si a hormonilor pancreatici intr-un mod mai natural si mai eficient decat medicamentele prescrise. Prin urmare, acest ulei scade incidenta aparitiei calculilor biliari.

Tipuri de uleiuri de masline
1. Ulei de masline pur - a fost rafinat si filtrat chimic pentru a neutraliza atat gustul puternic, cat si continutul acid. Acest ulei este de calitate inferioare si, de regula, este ieftin.
2. Ulei de masline virgin - a fost produs fara aditivi alimentari chimici, deci nu contine ulei rafinat. Aciditatea acestuia este mai mica de 2%, in consecinta are un gust placut. In titulatura uleiului de masline, cuvantul "virgin" inseamna ca a fost mai putin procesat si rafinat in timpul prelucrarii.
3. Ulei de masline extra virgin - provine de la prima presare a maslinelor si este considerat uleiul de masline de cea mai buna calitate, cu o aroma perfecta si o aciditate echilibrata. Acest tip de ulei este mai putin procesat decat uleiul de masline virgin si este foarte aromat.
4. Ulei de masline presat la rece - cand uleiul de masline este presat a doua oara se foloseste apa calduta si aburi pentru a se extrage si ultima picatura de ulei, iar caldura din timpul presarii secunde capteaza inclusiv aroma delicata a maslinelor. Astazi, ulei de masline premium este presat la rece, ceea ce inseamna ca pasta de masline este incalzita usor la temepratura camerei pentru a evita pierderea gustului, dupa care este presata la rece pentru a retine gustul o perioada cat mai lunga de timp.