Fructe, Legume, Peste, Carne si Lactate

1 - Merele si perele

• reduc nivelul colesterolului din sange
• ajuta la digestie
• contin multe vitamine si minerale: betacaroten, vitamina C, acid folic, calciu, magneziu, iod, fosfor si potasiu
• perele stimuleaza secretia hormonilor tiroidieni
• fortifica sistemul imunitar
• au efect antiinflamator
• te ajuta sa-ti refaci fortele
• au un usor efect laxativ si diuretic

2 - Bananele

• sunt o sursa bogata in proteine si potasiu
• au calitati energizante importante
• te ajuta sa lupti impotriva insomniei, depresiei si problemelor premenstruale
• contin antioxidanti, beta-caroten si vitamina C
• contin vitamina B6, care ajuta la prevenirea bolilor de inima si la buna functionare a sistemului nervos
• o hrana excelenta in perioadele de convalescenta - sunt usor de digerat si fac pofta de mancare
• bananele foarte coapte diminueaza simptomele neplacute provocate de diaree

3 - Pestele (somon, sardele)

• ajuta memoria si alte functii ale creierului
• previne aparitia bolilor de inima
• previne aparitia cheagurilor de sange
• reduce riscul aparitiei cancerului
• reduce riscul atacurilor cerebrale
• cercetarile arata ca acizii grasi Omega-3 ajuta la ameliorarea artritei reumatoide
• folosit in tratarea bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul, dermatitele si eczemele
• contine vitamina E cu efect antioxidant
• reprezinta una dintre cele mai bune surse de seleniu mineral, element care previne aparitia cancerului
• carnea anumitor specii de peste contine triptofan, un aminoacid care ajuta in cazul tulburarilor de somn

4 - Sfecla

• intareste sistemul imunitar si curata organismul de toxine
• are un nivel ridicat de antioxidanti
• se crede ca stimuleaza memoria si concentrarea
• intareste rinichii, vezica biliara si ficatul
• previne aparitia pietrelor la rinichi
• atenueaza problemele menstruale, in special anemia cauzata de ciclurile abundente

5 - Fructele de padure

• coacazele negre, murele, coacazele rosii si afinele curata sangele si ajuta la circulatie
• afinele ajuta la vindecarea infectiilor renale, ale vezicii biliare si ale tractului urinar
• coacazele negre ajuta la tratarea infectiilor respiratorii
• capsunile pot sa atenueze ridurile, dar si inflamatiile articulare
• celuloza din fructele de padure ajuta digestia
• au un bogat continut antioxidant
• contribuie la refacerea si sanatatea celulelor

6 - Broccoli

• multi cercetatori considera ca ajuta la combaterea cancerului de intestin
• contine sulfurafan, substanta care detoxifica organismul si previne aparitia cancerului, a bolilor respiratorii si a bolilor de inima
• consumata de mama in timpul sarcinii, previne aparitia sindromului spina-bifida, la fat
• elibereaza serotonina, o substanta existenta in creier si responsabila de starea noastra de spirit, a carei lipsa determina aparitia depresiilor
• mentine sanatatea pielii

7 - Varza

• indeparteaza problemele stomacale si indigestia. Sucul de varza, consumat zilnic pe o perioada mai lunga de timp, poate vindeca ulcerul stomacal
• are efect laxativ
• sucul de varza revigoreaza tenul si previne aparitia acneei, in cazul persoanelor cu o piele sensibila
• curata ficatul - cine nu a auzit de faimosul "tratament cu zeama de varza pentru mahmureala"?!
• intareste sistemul imunitar

8 - Morcovii

• ajuta la buna functionare a ficatului, mai ales consumati sub forma de suc
• au un bogat continut de betacaroten (pe care organismul il transforma in vitamina A, folosita la intarirea sistemului imunitar)
• protejeaza si fortifica atat sistemul respirator, cat si pe cel digestiv
• ajuta la intarirea dintilor, oaselor si parului
• betacarotenul are un efect curativ in cazul bolilor de piele, cum ar fi eczemele, dermatitele si acneea (sucul de morcov se bea zilnic, in amestec cu suc de mar)
• se crede ca imbunatatesc vederea, mai ales pe timpul noptii
• reduc riscul aparitiei cancerului
• contin zaharuri naturale, care dau energie
• maresc cantitatea de lapte, in cazul femeilor care alapteaz

9 - Carnea de pasare

• carnea de pasare este slaba, oferindu-ti astfel necesarul de proteine de origine animala, fara sa castigi kilograme in plus; proteinele ajuta la refacerea tesuturilor, a hormonilor si a enzimelor
• intareste sistemul imunitar
• previne aparitia anemiei
• contine tot complexul de vitamine B

10 - Usturoiul

• te ajuta sa lupti impotriva racelilor si a infectiilor virale
• ajuta la curatarea ficatului
• intareste sistemul imunitar
• reduce hipertensiunea arteriala
• contine sulf, care inhiba dezvoltarea tumorilor
• are proprietati decongestionante, fiind util in cazul problemelor respiratorii

11 - Mierea

• efect antiseptic
• efect energizant
• intareste sistemul imunitar
• diminueaza efectele alergiei la fan
• stimuleaza eliberarea serotoninei, care are un efect relaxant asupra psihicului
• are un bogat continut de minerale si vitamine (vitamina C si complexul de vitamine B)

12 - Soia si tofu (branza de soia)

• bogata in proteine (spre deosebire de proteinele animale, proteinele vegetale reduc hipertensiunea si nivelul colesterolului)
• cercetarile sugereaza ca soia poate preveni cancerul de san, cancerul cervical, cancerul ovarian si cancerul de prostata, boli influentate de dezechilibrul hormonal
• ajuta la reducerea simptomelor cauzate de sindromul premenstrual
• are un continut bogat in celuloza
• are un efect energizant, ajutandu-te astfel sa depasesti starile de oboseala

13 - Fructele de mango si papaya

• au un bogat continut antioxidant, de betacaroten
• intaresc sistemul imunitar
• au un puternic efect detoxifiant
• ajuta la intarirea unghiilor
• ajuta la digestie
• pot reduce balonarea si constipatia

14 - Fasolea si lintea

• contin fito-estrogeni sau estrogeni vegetali. Acestia ajuta la reglarea ciclului menstrual si indeparteaza simptomele neplacute provocate de menopauza. Sunt folosite din ce in ce mai mult in terapia de substitutie hormonala.
• contin fier, potasiu, magneziu, seleniu, calciu si acid folic
• refac flora intestinala
• reduc nivelul colesterolului
• lintea contine vitamine din complexul B, care ajuta la stabilizarea tensiunii arteriale
• au efect antiinflamator, fiind utile persoanelor care sufera de artrita reumatoida
• cercetari recente sugereaza ca reduc riscul aparitiei cancerului la san si a fibromului uterin

15 - Uleiul de masline

• contine acizi grasi esentiali, care indeparteaza tesutul adipos nedorit
• previne aparitia bolilor de inima
• reduce hipertensiunea si nivelul colesterolului din sange
• ajuta la mentinerea fertilitatii
• imbunatateste aspectul pielii prin refacerea stratului de colagen

16 - Ardeii

• au un continut bogat in vitamina C si betacaroten (mai ales ardeii capia)
• contin zinc, care intareste sistemul imunitar
• previn aparitia atacurilor cerebrale si a cancerului
• sunt energizanti
• contin magneziu, necesar pentru o buna functionare a glandei suprarenale
• contribuie la stimularea digestiei, consumarea lor fiind indicata in caz de constipatie

17 - Fructele de mare

• curata organismul de substantele toxice
• au un continut bogat in proteine
• contin potasiu, substanta cu ajutorul careia poate fi tinuta sub control tensiunea arteriala
• ajuta rinichii si sistemul nervos

18 - Semintele de floarea-soarelui constituie o sursa bogata de acizi grasi Omega-3, necesari pentru regenerarea celulelor sanatoase reduc riscul aparitiei bolilor de inima impiedica formarea cheagurilor de sange hranesc pielea si protejeaza de afectiunile reumatice ajuta la vindecarea ranilor, favorizand dezvoltarea tesuturilor tinere ajuta la buna functionare a prostatei previn constipatia si curata sistemul digestiv 19 - Nucile, migdalele, alunele contin vitamina E, care previne aparitia bolilor de inima complexul de vitamine B fortifica sistemul nervos nucile si migdalele contin calciu, care intareste oasele, parul si dintii au efect antiinflamator, reducand simptomele artritei reumatoide previn aparitia iritatiilor pielii, cum ar fi eruptiile si eczemele nucile de cocos au un continut bogat de acid folic, care, in timpul sarcinii, previne aparitia afectiunii spina-bifida la fat 20 - Ovazul imbunatateste digestia calmeaza gastritele si iritatiile stomacale reduce absorbtia carbohidratilor in sange, ceea ce stabilizeaza nivelul zaharului din sange, fiind astfel util mai ales diabeticilor previne schimbarile bruste de dispozitie poate ajuta la echilibrarea nivelului de estrogen si reduce retentia de apa in organism are un bogat continut de fier - element esential pentru sanatatea globulelor rosii din sange -, acesta prevenind aparitia anemiei stimuleza secretia hormonilor tiroidieni 21 - Spanacul contine calciu, care intareste oasele, dintii si gingiile fortifica sistemul imunitar previne si vindeca anemia previne, usureaza si vindeca starile de constipatie reduce hipertensiunea exista o posibila legatura intre consumul spanacului si imbunatatirea vederii contine magneziu si mangan, substante benefice pentru persoanele care sufera de osteoartrita 22 - Rosiile contin multa apa, ajutand astfel la hidratarea sistemului digestiv au un continut bogat in salicilati, substante asociate cu un risc redus de aparitie a bolilor de inima, prevenind cresterea vascozitatii sangelui contin licopen (substanta ce se gaseste in rosiile gatite si care previne infertilitatea masculina si cancerul de prostata) contin toate vitaminele antioxidante, plus zinc - ajutand astfel la intarirea sistemului imunitar contra infectiilor si reducand riscul aparitiei cataractei, bolilor de inima, atacurilor cerebrale si cancerului reduc inflamatia ficatului 23 - Cresonul (untisorul) contine vitamine antioxidante: betacaroten si vitaminele C si A; de asemenea, are un bogat continut de zinc atenueaza problemele respiratorii, cum ar fi racelile, guturaiul, sinuzita si infectiile faringiene reduce riscul aparitiei bolilor de inima, atacurilor cerebrale, cataractei si cancerului fierul intensifica oxigenarea sangelui si reduce anemia reprezinta un antiseptic si un antibiotic natural regleaza tensiunea arteriala si scade nivelul colesterolului din sange reduce starea de stres intareste oasele, dintii, muschii, inima si sistemul nervos benefic in afectiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul 24 - Iaurtul protejeaza sanatatea intestinelor si a stomacului reface flora intestinala, dupa tratamentul cu antibiotice reduce sensibilitatea persoanelor predispuse la probleme digestive si ajuta la vindecarea acestora reduce riscul osteoporozei si al infectiei cu candida; de asemenea, previne aparitia infectiilor bacteriene diminueaza nivelul colesterolului din sange  sursa avantaje.ro

Lista fructe

    Ananas (Ananas comosus)
    Afin (Vaccinium myrtillus)
    Agris (Ribes uva-crispa)
    Avocado
    Alun american (Arachis hypogaea)
    Alun (Corylus avellana)
    Bananier (Musa L.)
    Cais (Prunus armeniaca)
    Castan comestibil (Castanea sativa)
    Corn
    Fructul pasiunii
    Capsun (Fragaria L.)
    Cires (Prunus avium)
    Coacaz negru (Ribes nigrum)
    Coacaz rosu (Ribes rubrum)
    Cocotier (Cocos nucifera)
    Curmal
    Dracila (Berberis vulgaris)
    Dud (Morus nigra și Morus alba)
    Fistic (Pistacia vera L.)
    Frag (Fragaria L.)
    Grepfrut (Citrus paradisi)
    Gutui (Cydonia oblonga)
    Kiwi
    Lamai (Citrus x limon)
    Limeta (Citrus x aurantiifolia, Citrus x latifolia)
    Mango
    Mandarin (Citrus reticulata BLANCO)
    Maces (Rosa canina)
    Mar (Malus domestica)
    Migdal (Prunus dulcis)
    Mur arctic (Rubus arcticus)
    Mur (Rubus fruticosus)
    Nuc (Juglans regia)
    Nectarin
    Papaya
    Pepene verde
    Pepene galben
    Physalis
    Piersic (Prunus persica)
    Par japonez (Pyrus pyrifolia)
    Portocal (Citrus x aurantium)
    Par (pom fructifer) (Pyrus communis)
    Prun (Prunus domestica)
    Rodie (Punica granatum)
    Smochin (Ficus carica)
    Soc (Sambucus nigra)
    Visin (Prunus cerasus)
    Vita de vie (Vitis vinifera)
    Zmeur (Rubus idaeus)



Fructe indigene
Afine , Caise , Capsune , Castane , Catina , Cirese , Coacaze , Dude , Fistic , Fragi , Gutui , Macese , Mere , Migdale , Mure , Nectarine , Nuci , Pepeni galbeni , Pepeni verzi , Pere , Piersici , Prune , Struguri , Visine , Zmeura
 
Fructe exotice 
Ananas , Arahide , Avocado , Banane , Curmale , Grapefruit-uri , Kiwi , Lamai , Mandarine , Mango , Nuci de cocos , Papaia , Portocale , Rodii , Smochine

Alimente cu rol detoxifiant

Detoxifierea organismului trebuie facuta periodic pentru ca din cauza produsilor de metabolism, a alimentatiei, stresului, lipsei sportului si ritmului haotic de viata organismul se impregneaza cu toxine, acestea acumulandu-se mai ales in tesutul adipos.

Alcoolul si tigarile, distrug organismul, deoarece se depun pe ficat si plamani. Cancerul la plamani si ciroza sunt bolile cele mai frecvente care-i afecteaza pe alcoolici si fumatori.
Bauturile racoritoare, tip cola, si energizantele consumate in cantitate enorma, fac ravagii prin continutul mare de toxine pe care il contin.
Medicamentele de sinteza luate regulat, la cea mai mica indispozitie, creeaza dependenta si distrug ficatul, rinichii si alte organe. 
Produsele cosmetice din magazine la care se apeleaza des si fara discernamant contin, de asemenea, toxine care, in contact cu pielea, intra in organism si nu fac bine.
Odorizantele si produsele de curatenieintroduc in organism toxine, afectand in principal ficatul si plamanii. Ar trebui inlocuite cu otet, sare, bicarbonat, spirt medicinal pentru curatenie si coji de citrice ori alte fructe sau crengute si flori de camp pentru improspatarea aerului.

Fructele si legumele, au in compozitia lor o mare cantitate de apa, speciala, pura, bogata in vitamine si saruri minerale.
Mancati totul crud: ceapa, morcovii, anghinarea, sparanghelul, broccoli, varza, napii, varza de Bruxelles, usturoiul, turmericul, oregano si multe altele. Daca mai si combini aceste alimente, puterea lor se va amplifica. Majoritatea celor mentionate sunt bogate in sulf, care ajuta ficatul sa elimine substantele toxice.


Apa este cel mai puternic detoxifiant, ieftin si la indemana tuturor, care curata interiorul organismului uman. Nu numai ca potoleste setea, dar are si rol de detergent.

Anghinarea trebuie neaparat consumata in cazul in care in ultima perioada nu ai avut o alimentatie prea sanatoasa. Este plina de antioxidanti si fibre, ajutand corpul sa digere acizii grasi. Stimuleaza si functiile ficatului, astfel incat corpul sa nu contina multe toxine.

Ananasul favorizeaza arderea grasimilor, curata tesuturile si elimina excesul de apa din organism.

Avocado este una dintre cele mai bune fructe. O jumatate de avocado, iti aduce 20% din necesarul de fibre pentru o zi intreaga si integral cantiatea de grasimi sanatoase si omega 3. Ajuta la lubrifierea peretilor intestinali si, astfel, la eliminarea mai rapida a toxinelor.

Afinele se numara printre fructele cu cel mai mare numar de antioxidanti. Un plus este faptul ca isi pastreaza toate proprietatile si daca sunt congelate sau tratate termic.

Broccoli este o mina de aur in ceea ce priveste vitamina C, o jumatate de cana asigurand 80% din doza zilnica administrata. La aceasta se adauga sulf si antioxidanti care fac din broccoli un antiviral natural. Stimuleaza enzimele tractului digestiv.

Ceapa, alba sau rosie, dar neaparat cruda, se recomanda mai ales, fumatorilor, deoarece are darul de a micsora simtitor riscul de cancer pulmonar. De mirosul de ceapa si usturoi se scapa usor strivind intre dinti o boaba de cafea sau frunze de patrunjel.

Castravetii contin 95% apa, o apa speciala, pentru ca e plina de vitamine B3, B9, B6, A, E si saruri minerale cum ar fi potasiul, magneziul si calciul dar si enzime benefice pentru digestie. Castravetii spala rinichii de sarurile depuse prevenind in acest fel, formarea calculilor. Consumul a macar o jumatate de kg de castraveti pe zi mentine sanatatea si stimuleaza activitatea rinichiului, stimuland eliminarea apei din corp.

Cartofii dulci sunt mai plini de antioxidanti, in special beta-caroten. Sunt ideali in alimentatia copiilor.

Ceaiul verde necesare pentru mentinerea sanatatii organismului uman, a organelor sale si pentru a elimina toxinele din organism. Ceaiul verde nu este doar o bautura gustoasa care te ajuta sa slabesti, ci si una bogata in antioxidanti care feresc organismul de infectii.

Ciupercile sunt una dintre cele mai complete si sanatoase surse de proteine, concurand cu succes carnea. Previn cancerului de san si regleaza nivelului de estrogen la femei.

Dovleacul este o foarte sanatoasa sursa de fibre si proteine. La aceasta se adauga antioxidanti, dar si mult potasiu care ajuta la reglarea presiunii sanguine si este un detoxifiant natural. 

Fasolea este plina de antioxidanti, fibre si minerale. In plus are multe proteine de foarte buna calitate. Are capacitatea de a te tine satul multa vreme.

Fasolea neagra, la fel ca cealalta varietate, are multi antioxidanti dar si magneziu, care mentine buna fuctionare a muschilor si a nervilor.

Fructele: acestea sunt foarte bogate in lichid, ceea ce ajuta organismul sa elimine toxine. Sunt si usor de digerat si sunt bogate in antioxidanti, nutrienti, fibre si multe vitamine importante, precum vitamina C.

Ghimbirul Prea multe grasimi si alcool pot cauza probleme sistemului digestiv, iar daca vrei sa previi acest lucru, adauga niste ghimbir in dieta. Acesta nu numai iti va alunga senzatia de greata, ci te va ajuta sa ai si o digestie mai buna. Are antioxidanti pentru un sistem imunitar puternic.

Iaurtul grecesc este un adevarat aliment minune. Este bogat in probiotice, bacterii care iti imbunatatesc digestia si imunitatea.

Kiwi este o sursa excelenta de vitamina C si este aproape la fel de bogat in potasiu ca si banana. 

Lapte degresat este principala sursa de calciu, vitamine din grupul B, care sustin activitatea creierului. Laptele aduce si un aport vital de vitamina D, care stimuleaza imunitatea generala a organismului.

Lamaia este bogata in vitamina C, benefica pentru piele, eliminarea radicalilor liberi si pentru intarirea sistemului imunitar. Otetul ar trebui inlocuit cu zeama de lamaie. Citricele au un efect alcalin asupra corpului, ajutand la reechilibrarea pH-ului si la intarirea sistemului imunitar. Ajuta enzimele din tractul digestiv sa fie mai active.

Lintea este o sursa naturala de acid folic, fiind recomandata femeilor insarcinate, pentru ca face foarte bine fatului.

Macrisul Ca majoritatea verdeturilor, macrisul este un foarte bun detoxifiant. Are vitamina C, zinc, potasiu, vitamina E si C.

Merele sunt unele dintre cele mai complete alimente. Contin fibre, vitamine , minerale si multe fitochimicale, toate benefice in procesul de detoxifiere.Daca ai manca numai mere ai putea trai fara prea mari probleme. In plus, sunt un aliment ideal pentru copii, pentru femeile insarcinate si pentru convalescenti. Contin toate mineralele fundamentale, vitaminele . Sunt o sursa de fibre solubile numite pectina, care ajuta la detoxifierea organismului, indepartand metalele si aditivii alimentari.

Mierea de albine, cel mai complet si complex aliment natural, se recomanda cate putin, in fiecare zi, in loc de zahar. 

Migdalele sunt o sursa excelenta de acizi grasi mononesaturati, care iti mentin vasele sanguine sanatoase si scad nivelul colesterolului.

Nucile sunt una dintre cele mai bune surse de omega 3, scad nivelul colesterolului "rau" si il cresc pe cel "bun".

Orzul este bogat in fibre, regleaza colesterolul si este benefic unui sistem cardiovascular sanatos.

Orezul brun Actiunea sa detoxifianta este data de vitamina B, magneziu, mangan si fosfor. Contine si fibre recomandate pentru curatarea colonului si este bogat in seleniu, care protejeaza ficatul, dar ajuta si la infrumusetarea tenului. 

Ouale sunt un aliment complet si complex. Albusul are foarte putine calorii si zero grasimi, galbenusul este o foarte buna sursa de colesterol sanatos, de vitamine si minerale fundamentale. Galbenusul are vitamina A, B12 si colina, un ingredient bun pentru femeile insarcinate. Galbenusul de ou este un energizat ideal pentru celula nervoasa si un stimulator general al metabolismului.

Ovazul are capacitatea de a tine colesterolul pe linia normala si iti ajuta inima sa functioneze la capacitate maxima. Sustine sistemul hormonal feminin.

Pieptul de pui intra in top 30 alimente sanatoase, doar in varinata fara piele. Caz in care are 2,5 grame de grasime si mai mult de 22 de grame de proteina. Ideal este pregatit la gratar, fiert sau copt.

Portocalele si toate citricele sunt o sursa de exceptie in ceea ce priveste vitamina C, care, pe langa faptul ca te ajuta sa nu te imbolnavesti, ajuta si la arderea mai rapida a grasimilor, fapt ce te va face sa iti pastrezi silueta mai usor. Portocalele favorizeaza secretia de colagen, ceea ce le face un aliment al frumusetii si al articulatiilor sanatoase. Citricele au un efect alcalin asupra corpului, ajutand la reechilibrarea pH-ului si la intarirea sistemului imunitar. Ajuta enzimele din tractul digestiv sa fie mai active.

Patrunjelul verde, consumat constant, curata organismul de toxine, de efectele nocive ale viciilor, precum alcoolul si fumatul, si de nisipul de la rinichi.

Pastele din cereale integrale contin de trei ori mai multe fibre decat cele normale, facute din cereale procesate si golite de valoarea lor nutritiva.

Quinoa este foarte bogata in proteine, aminoacizi si iti ofera satietate si energie in acelasi timp. Este la fel de hranitoare ca si carnea, dar nu contine grasimi.

Sardinele sunt foarte bogate in proteine, vitamina D, B12, dar reprezinta si o sursa excelenta de calciu si omega 3.

Semintele si nucile: nucile, semintele de in, migdalele, alunele de padure, semintele de chia sau cele de floarea soarelui ajuta la detoxifiere si scapa ficatul si tractul digestiv de toxine.

Semintele de in, o sursa minunata de fibre alimentare care ajuta digestia, contin omega3, de mare ajutor in scaderea colesterolului.

Spanacul este o sursa de vitamine si minerale. Iar fierul este doar unul dintre ele. Spanacul contine flavonoide, cu efecte antioxidante, cu totul. Legumele verzi contin clorofila si ofera tractului intestinal un sprijin nemarginit.

Somon salbatic unul dintre cele mai sanatoase alimente. Este un antidepresiv natural si un elxir pentru piele. Daca este salbatic este cu atat mai pretios pentru ca nu este expus toxinelor din bazinele de crestere si s-a hranit in mod natural, deci fara nimic sintetic.

Sfecla este un aliment miraculos. Contine calciul, vitamine din complexul B si beta-caroten. Iti va alimenta pur si simplu corpul cu energie, iar in plus fluidifica sangele stimuleaza secretia de celule rosii si iti face pielea sa straluceasca. 

Sfecla rosie, bogata in vitaminele B3, B6, C si beta-caroten, este o sursa importanta de fier, magneziu, zinc si calciu, atat de necesare la detoxifierea si eliminarea deseurilor din organism. Fibrele continute de sfecla imbunatatesc si digestia. Are mult magneziu, fier si vitamina C, reducand colesterolul si intarind ficatul si firele de par.

Untul de migdale si cel de arahide sunt surse de exceptie in ceea ce priveste grasimile mononesaturate, vitale pentru un metabolism activ si pentru producerea de hormoni.

Usturoiul, recunoscut ca cel mai puternic antibiotic natural, este un detoxifiant de exceptie. Face foarte mult bine inimii, dar curata si intregul organism. Consumat zilnic insa, drept condiment sau cate un catel taiat in bucati si baut cu apa, usturoiul stimuleaza ficatul sa produca enzime care sa curate organismul de toxine.Este antiviral, antibacterian si antibiotic, continand o chimicala numita alicina, care promoveaza productia de celule albe si ajuta la eliminarea toxinelor. De mirosul de ceapa si usturoi se scapa usor strivind intre dinti o boaba de cafea sau frunze de patrunjel.

Uleiul de masline extra virgin si maslinele sunt o sursa foarte buna de grasimi mononesaturate si este indispensabil intr-o alimentatie sanatoasa.

Varza, la fel ca alte legume inrudite, pe langa multe calitati pe care le are, este si un excelent detoxifiant. Contine o substanta chimica numita sulforofan, care ajuta organismul in lupta cu toxinele. De asemenea, in compozitia ei are si glutation, un antioxidant care ajuta la imbunatatirea functiei de detoxifiere a ficatului.


Un sfat mic, dar foarte util
Se ia un manunchi mai mare de patrunjel verde, se spala bine, se usuca intr-un prosop de bucatarie, se taie ca pentru ciorba si se pune la fiert in doi litri de apa plata sau de izvor. Amestecul se fierbe 10 minute dupa ce apa incepe sa clocoteasca. Se lasa la racit, se filtreaza si se pastreaza in frigider, intr-o sticla curata.
Zilnic se bea cate un pahar din acest ceai si se va vedea cum sarea si toate toxinele acumulate se elimina prin urina, patrunjelul fiind recunoscut ca cel mai bun tratament pentru rinichi. 

Lista legume

Radacina
    Hrean
    Morcov
    Pastarnac
    Ridiche
    Ridiche neagra
    Scortonera
    Sfecla
    Telina

Tulpina, bulb, tubercul sau rizom
    Cardon
    Cartof
    Cartof dulce sau Batat
    Ceapa
    Ghimbir
    Gulie
    Hasma
    Praz
    Revent sau Rubarba
    Sparanghel
    Telina
    Usturoi

Floare
    Anghinare
    Broccoli
    Conopidă

Frunza
    Andiva sau Cicoare de gradina
    Cimbru
    Creson
    Laptuca
    Leustean
    Loboda
    Macris
    Marar
    Patrunjel
    Tarhon
    Salata
    Spanac
    Stevie
    Telina
    Varza
    Varza de Bruxelles

Fruct
    Arahida sau Alune americane
    Ardei
    Bama
    Castravete
    Dovleac
    Dovlecel
    Pepene galben
    Pepene verde
    Rosie
    Vanata

Pastaie 

Bob
 Fasole
Linte
 Mazăre
 Naut
 Soia

Ce e bun? Si ce e rau?

BUN
-paine intermediara sau graham,  cereale nedecorticate;
-fructe si legume proaspete;
-ulei de masline;
-prajituri cu fructe;
-cartofi copti;
-lapte si branzeturi slabe, branza de vaci;
-oua fierte (un galbenus pe saptamana);
-produse din soia;
-carne slaba (vita, pui) fiarta;
-peste si fructe de mare;
-miscare zilnica;
-mers la culcare la ora 22 si trezit la 6;
-timpi de relaxare;

RAU
-paine proaspata, produse de patiserie;
-fructe uleioase  (nuci, alune, migdale)
-slanina, rantas, prajeli;
-prajituri cu creme de unt;
-cartofi prajiti;
-cascaval, unt, frisca, smantana, branza topita;
-omleta;
-maioneza;
-carne de porc, mezeluri;
-organe;
-sedentarism, fumat, consum excesiv de alcool;
-pierdut noptile, somn neregulat;
-stres, nervi, agitatie la ordinea zilei.

"Sfat alimentar"

Fructele contin foarte mult zahar, iar cele care au mai putin cum ar fi merele sau portocalele, mancate in cantitati mari produc aciditate mare si senzatie de foame.
Fructele nu se mananca niciodata dupa masa, deoarece ingreuneaza digestia si produc senzatia de foame. Se mananca cu o ora inainte de masa sau la trei ore dupa.

Legumele nu trebuie sa lipseasca la nici o masa. Sunt un adevarat depozit de vitamine.
Cele bogate in amidon (porumb, cartofi, fasole uscata, dovlecei) sunt hipercalorice si furnizeaza multe glucide. Trebuiesc consumate in cantitati mici. Produc efecte negative organizmului daca sunt prajite sau daca sunt mancate cu paine.

Pentru cresterea serotoniei si deci a starii de bine

Pentru a avea o stare buna de spirit, in organism trebuie sa existe un echilibru chimic.
Alimentele bogate in serotonina, dopamina, endorfine, vitamina B si C, acetilcolina, calciu, magneziu, seleniu si triptofan ajuta in restabilirea echilibrului chimic si prin urmare la crearea unei stari de bine.

Alimente recomandate:
- paste;
- legume;
- cartofi;
- cereale;
- lapte si produse lactate;
- carne de pasare;
- nuci;
- peste (somon, homar in special);
- fasole;
- soia;
- afine;
- mure;
- zmeura;
- galbenus de ou;
- banane;
- varza;
- praz;
- drojdie uscata;
- morcovi;
- ciuperci;
- pepene;
- fulgi de ovaz si de porumb; 
- germeni de grau;
- ficat;
- broccoli;
- salata;
- spanac;
- suc de sfecla rosie;
- nuci;
- smochine;
- migdale;
- arahide;
- mere;
- miere de albine, de preferat cea poliflora;
- ape minerale bogate in magneziu;
- ardei iute;
- rar ciocolata;
- seminte de dovleac si floarea soarelui;
- portocale;
- grepfrut;
- kiwi.

Multa miscare si respectarea orelor de somn.

Alimentatia tip seminte si clorofila

Lista seminte
- alune de padure;
- arahide;
- seminte de caise;
- caju;
- catina;
- seminte de dovleac;
- fistic;
- seminte de floarea soarelui;
- groje;
- fulgi de grau;
- hrisca;
- jeriupar;
- macese;
- mei;
- migdale;
- nuci;
- orez;
- orz;
- ovaz;
- pin;
- roscove;
- secara;
- soia;
- susan.

Lista clorofile
- afin;

- alge - arnica;
- ardei capia gras;
- branca ursului;
- broccolli;
- busuioc;
- coada calului;
- castravete cu tot cu coaja;
- frunze de conopida;
- echinaceea;
- ginko biloba;
- gogosar;
- frunze de gulie;
- isop;
- leustean;
- leurda;
- marar;
- menta;
- papadie;
- patrunjel;
- praz;
- frunze de ridichie;
- rostopasca;
- salata verde;
- salvie;
- smochin;
- spanac;
- stevie;
- telina;
- untul pamantului;
- urzica;
- varza alba si rosie;
- vita;
- zmeur.
Aceasta lista se numeste clorofile, deoarece alimentele trebuiesc consumate proaspete/crude.

Ghimbirul

Pe scurt
Rizomul plantei Ziniber officinale denumit si ghimbir, este gatit si folosit ca remediu inca din antichitate.
Originar din India si China, ghimbirul este unul din cele mai vechi si populare condimente.
Era cunoscut ca medicament impotriva ciumei.
Se cultiva in special in India, China, Indonezia, Nepal, Nigeria, Bangladesh, Japonia, Thailanda, Filipine, Sri Lanka.
Se comercializeaza proaspat, murat sau sub forma uscata de pudra sau fulgi.

Etimologie (de pe wikipedia)

Cuvantul "ghimbir" provine, asemenea altor denumiri ale plantei in mai multe limbi europene (”Ingwer” in germana, ”gingembre” in franceza, ”ghimbir” in romana, ”zenzero” in italiana, ”ginger” in engleza etc.) din latinescul ”zingiber”, imprumutat si el din greaca veche (”zingiberis”).

Cum India a fost sursa de ghimbir a Europei in antichitate, denumirea greaca este, de fapt, o preluare din limbile vorbite pe teritoriul Indiei in acea perioada: ”singivera” in pali si ”shringavera” in sanscrita. Aceste denumiri inseamna ”in forma de corn de cerb”.

Cu toate ca denumirile in majoritatea limbilor europene provin din greaca veche, in mod surprinzator grecii contemporani il numesc ”piperoriza” (radacina de piper), cu referire la gustul iute al rizomului.

Contine
- Vitamina A, C, E, vitamine din complexul B, sodiu, magneziu, zinc, fosfor, fier si calciu;
- Bogat in potasiu si mangan, intareste imunitatea si rezistenta in fata bolilor;
- Contine siliciu, care pastreaza sanatatea pielii, a parului, dintilor si unghiilor.
- Proteine, carbohidrați, fibre alimentare.

Eficient in
- yoginii din India sustineau ca ghimbirul da claritate mintii si spre deosebire de usturoi nu lasa o aroma ce insulta zeii;
- de-a lungul timpului, s-a dovedit eficace in tratarea astmului, in diverse combinatii din care nu lipsesc mierea, piperul negru si busuiocul;
- se spune ca este eficient si in lasatul de fumat;
- uleiurile volatile din ghimbir au efecte analgezice, sedative si antitermice. Aceste uleiuri favorizeaza miscarea muschilor tractului gastrointestinal, contribuind la o mai buna digestie;
- ajuta la ameliorarea artritei;
- calmeaza durerile, luat zilnic, in cantitati mici, timp de trei luni, de catre pacientii suferinzi de artrita, amelioreaza considerabil durerea si inflamatiile, la fel si rigiditatea resimtita dimineata;
- are si efecte antioxidante, ameliorand inflamatiile existente si aciditatea din fluidul de la nivelul articulatiilor;
- scade nivelul colesterolului rau din organism, reducand riscul bolilor de inima;
- mareste apetitul;
- ajuta la digerarea mancarurilor grase prin stimularea productiei de saliva si usurarea procesului de inghitire;
-  in caz de indigestie, amigdale inflamate, pneumonie, sciatica, infectie in gat, dureri de dinti sau gingii care sangereaza (cand se amesteca sucul de ghimbir cu mierea si se aplica pe gingii);
- indicat in caz de bronsita, tuse si raceala,  crampe, difterie, gripa, fratulente si chiar boli de inima, caz in care se prepara un decoct care se bea, caldut, de doua ori pe zi;  
-  in caz de impotenta, existand tablete ce pot fi cumparate de la magazinele naturiste si care se iau de doua ori pe zi
-  actioneaza si impotriva obezitatii, impreuna cu piperul negru, intensificand arderile, dar taie si greata (chiar si la femeile insarcinate);
- amelioreaza sau chiar trateaza urticaria;
- odata consumat, are proprietatea de a incalzi organismul, fiind foarte bun iarna;
- scade tensiunea relaxand vasele de sange ce inconjoara muschii, facilitand circulatia sanguina in tot corpul;
- este subiectul multor studii in vederea combaterii unor forme de cancer;

Administrari
      Ghimbirul se poate folosi la gatit atat in forma proaspata, taiat felii, julienne sau zdrobit, cat si sub forma de praf ca si condiment sau in mix de condimente (cum ar fi curry-pudra), cristalizat in prajituri sau sub forma murata acompaniind felurile de mancare asiatice.



- se administreaza 5 grame de ghimbir pe zi (o lingurita) in mai multe doze pe parcursul zilei.
- poate fi usor inglobat pe parcursul unei zilei in mancare sau ceai. Acesta din urma se face fierband o bucata de radacina de circa 5 cm in apa, timp de 30 - 60 de minute. In caz de artrita sau dureri musculare se recomanda 3 cesti de ceai pe zi.
- in caz de raceala, se poate amesteca scortisoara cu ghimbir, in total jumatate de lingurita, si presara peste o cana de lapte fierbinte. Se adauga si o lingura de miere si se consuma bautura rezultata fierbinte.

- Siropul de ghimbir - se spala bine radacinile de ghimbir si apoi se dau prin razatoarea mica, dupa care imediat (ca sa nu se oxideze) se pun intr-un borcan si se adauga deasupra miere de albine, in proportia 1:2, adica la o lingura de ghimbir ras se pun 2 linguri de miere. Se lasa sa stea 2 saptamani, dupa care se filtreaza, obtinandu-se un sirop semi-limpede, cu gust puternic picant si foarte parfumat.

- Dulceata naturala de ghimbir - se obtine din ghimbirul ras, ramas dupa extragerea siropului. Peste acest reziduu se adauga miere cat sa il cuprinda si sa ramana un strat de doua degete deasupra. Rezulta o mixtura puternic picanta, care se ia ca tonic digestiv, ca antiseptic faringian si ca stimulent nervos.

- Sucul proaspat de ghimbir - se obtine la mixer (blender), in vasul acestuia punandu-se un litru de apa, o lingura de ghimbir maruntit, trei linguri de miere, o lamaie taiata in patru si doua mere maruntite. Se mixeaza tot acest amestec bine, apoi se filtreaza, rezultand un suc extrem de parfumat, puternic picant si cu efecte terapeutice extraordinare.